Peper – Sansho (Japan) bokaal van 30g

Zanthoxylum schinifonium
Ook verkrijgbaar in grotere volumes: Gelieve ons hiervoor te contacteren.
Een valse peper met een zeer explosieve smaak. De Sansho besjes, ook ‘citroenpeper’ genoemd, hebben een unieke citroenige muntsmaak met kruidige en gepeperde toetsen. Deze besjes zijn niet weg te denken uit de Japanse gastronomie. Gebruik ze wel met mate, want ze hebben een verdovend effect op de tong. Deze besjes worden gebruikt als specerij op een vistartaar, in papillote, bij de grill, sausen, chutneys,… en ook in uw chocolade desserts.